Imbir to roślina o wielu właściwościach leczniczych i zdrowotnych, a także smakowych. Jego korzeń jest często spożywany na surowo lub stanowi składnik różnych potraw i napojów, takich jak herbata czy koktajle.
Imbir pochodzi z Melanezji, ale największe zastosowanie znalazł w Azji, skąd trafił do Europy. W Polsce nie da się go uprawiać, ale zapotrzebowanie na świeży lub sproszkowany korzeń tej rośliny wciąż rośnie. Imbir jest szczególnie ceniony ze względu na swoje właściwości przeciwbólowe, przeciwzapalne i przeciwwirusowe, a także jego działanie wspomagające odchudzanie.
Imbir jest też popularnym afrodyzjakiem i może być stosowany jako środek pobudzający krążenie krwi. Warto jednak pamiętać, że nie jest on wskazany dla wszystkich i w niektórych przypadkach należy go unikać.
W naszym artykule przybliżymy szczegółowo właściwości imbiru i jego zastosowanie w różnych sytuacjach.
Niezwykłe właściwości imbiru
Korzyści dla zdrowia
Imbir jest skutecznym sposobem na walkę z zgagą. W tym celu wystarczy żuć plasterek korzenia przez kilka minut. Można również przygotować napar z imbiru, dodając go do herbaty lub wody z cytryną i miodem. Regularne spożywanie imbiru może pomóc w zapobieganiu występowaniu zgagi i innych dolegliwości żołądkowych. Imbir może być również skutecznym sposobem na łagodzenie nudności i wymiotów, co czyni go doskonałym rozwiązaniem dla osób cierpiących na choroby lokomocyjne lub podczas ciąży. Warto jednak pamiętać, że nadmierne spożywanie imbiru może prowadzić do podrażnienia przewodu pokarmowego. Dlatego też należy zachować umiar w jego spożywaniu i stosować go jako uzupełnienie terapii, a nie jej podstawę.
Korzeń imbiru jest bogaty w witaminy, minerały i olejki eteryczne, które sprawiają, że ma on właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwzapalne i wykrztuśne. Może być stosowany w leczeniu przeziębień, infekcji górnych dróg oddechowych, a także przy innych dolegliwościach.
Imbir może też okazać się przydatny przy odchudzaniu, ponieważ pobudza trawienie i pomaga zmniejszyć apetyt. Korzeń ten ma też właściwości przeciwbólowe, więc może być skuteczny w łagodzeniu bólów menstruacyjnych, migren i bólów stawów i mięśni. Co więcej, imbir działa rozgrzewająco i pobudzająco, dlatego jest uważany za afrodyzjak. Należy również pamiętać, że picie wody z dodatkiem imbiru może pomóc zmniejszyć objawy choroby lokomocyjnej. Warto więc mieć ten wyjątkowy korzeń i wykorzystywać jego właściwości zarówno w kuchni, jak i w celach leczniczych.
Jak stosować imbir w kuchni?
Imbir można stosować w różny sposób w kuchni. Może być używany świeży, suszony lub mielony. Świeży imbir jest chętnie używany do przygotowywania różnego rodzaju potraw, takich jak zupy, sosy, duszone mięsa czy warzywa. Może być też dodawany do herbaty czy innych napojów, a także jako składnik domowych nalewek. Świeży imbir można poza tym dodawać do soków i smoothie.
Suszony imbir jest bardziej intensywny w smaku niż świeży i często używany jest jako przyprawa do ciast, ciasteczek, ciastek czy herbat. Może też być składnikiem sosów, kremów czy dressingów.
Kto nie powinien spożywać imbiru?
Imbir to z pewnością cenna roślina, która może być przydatna w wielu sytuacjach. Jednak należy pamiętać, że nie jest ona odpowiednia dla wszystkich. Osoby cierpiące na choroby układu pokarmowego, kobiety w ciąży, karmiące piersią oraz osoby zmagające się z problemami z ciśnieniem krwi czy hemofilią powinny unikać spożywania dużych ilości imbiru. Warto zawsze skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem, zanim zaczniemy stosować go w swojej diecie.
Pamiętaj, aby zawsze spożywać imbir z umiarem i zdrowym rozsądkiem.
